含冰量飞一般的高 吃火锅吃哪些冷冻食品最划不来？

鬼鬼哒

哪些东西最不适合吃火锅？肯定是冷冻食品，折耗太大了。就是因为含冰量飞一般的高。

不需要研究测试，你回忆一下你吃过的各种冷冻食品，它外面裹了好厚一层冰？

扇贝、耗儿鱼、墨鱼仔、鲳鱼、去头虾、冻扒皮鱼......还有哪些？欢迎补充(●'◡'●)

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永辉超市汇龙湾店内冷冻的去头红虾

“我在超市买了冻虾，回家解冻以后，重量少了将近一半。”近日有市民反映。记者走访了成都市内数家超市以及青石桥海鲜市场，发现在售的冷冻虾产品中，1斤虾中冰的重量占有2到3成不等。


记者体验：1斤冻虾3成冰

2月22日，记者在永辉超市汇龙湾店购买了冰冻的去头红虾，标签显示重为602g;接着又在家乐福青石桥店购买了冷冻红虾仁，标签显示重为480g。分别解冻并除去水后再称，购自永辉超市的去头红虾重量减为420g，而购自家乐福超市的红虾仁的重量则减为340g——相当于1斤冻虾里，冰衣就有3两重。

超市：价格已考虑冰衣因素

“冷冻产品的冰衣是供货商完成的。”家乐福青石桥店的相关工作人员向记者介绍，销售过程中超市也不能解冻后再售卖。她表示，冰冻虾等产品的价格已经考虑了冰衣的因素，“比新鲜的同等产品便宜大约一半。”此外她称，在订货时，超市会向供货商提出冰衣含量的要求，“不过供货商也会反映，虾仁本身就含有水，不好控制。”“售卖时的标价，本身就是含有冰衣的一个价格。”

业内：20%冰衣足够保鲜

“现在成都市面上销售的冻虾产品，冰衣含量基本上在20%—30%之间，个别的还有40%。”从事冰冻鱼虾产品经营多年的邱先生介绍，包冰衣一方面是为了保鲜，“其实，20%的冰衣足够保鲜了。”邱先生表示，有的供货商给虾产品包裹更多的冰衣，有降低成本考虑。“一盒少20克，十盒就少200克，这就意味着成本少了十多块钱;在售卖时他少几块钱，消费者以为买到了便宜，其实还是吃了亏。”在他看来，这侵犯了消费者的权益。

记者了解到，2012年农业部曾发布过《冻熟对虾》标准，该标准给出了冰衣含量的计算公式：冰衣含量=(含冰衣的产品总重量-产品净含量)/产品净含量，并规定冰衣含量应当不超过20%。不过，该规定针对的是全虾，并不适用于去头虾以及虾仁等产品;另一方面，该规定并不是强制标准。

对的

dreamworld2000

怪圈。。。

石头也疯狂kfd

是呀~我们之前在成都吃火锅都爱吃香豆腐。超赞的~但是不要和菠菜一起点。菠菜的草酸含量高的。

仁寿Daived99

文不对题，特别是推荐的标题，小编有点哗众取宠偷工减料了。

倾尘颜

带冰的和新鲜的价格是不一样~
所以买的时候就要看哈子冰的厚度、多少，综合价钱了
买东西也是一门技能啊~

海子不死

在永辉超市买过好几次冻虾，冰衣真的太厚了