鸡年开春天气温暖,万物复苏小草初绿。当然这也是一年之际吃野菜的最好时节。这对长期酷爱野菜的我当然更没有放弃这天赐良机良物。
我的开春第一野菜粥的确对都市人只是一种炫耀,对广大农民那就只能够说是小菜一碟家常便饭了吧。
野菜粥取材,上山挖野菜:则耳根(鱼腥草),灯笼花(蒲公英),则猪香(大名未知),荠菜,野葱。
煮粥,大米适量,盐干猪排骨适当(腊月买的土猪排骨,盐制风干,砍成小块真空包装待用),加水大火烧开去泡,小火熬粥至九成好,加入则耳根,灯笼花,则猪香,荠菜,粥好起锅再加入野葱,不需调盐,因为排骨有盐,味正好,这样我的开春第一野菜粥就大功告成了。
我的野菜粥,碗碗香喷喷,因为它的原料来自于青山旷野,无环境污染。口口利健康,因为它的原料绿色环保营养丰富。不是瞎吹,究竟如何品尝了才知晓。(我的开春第一粥,不是最好为第一,而是入春时间最早为一)
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