【原创散文】血馍馍

川女远嫁 · 发表于 2016-10-3 23:42

这几天店铺一直卖紫薯粥，五点起床，削开第一片紫薯，那红彤彤的颜色，像我家院坝里那株在深秋挂着红灯笼似的柿子，又像挺着胸膛涨红脸的红苹果，更像三十多年前家乡麻溪杀过年猪时母亲做的血糕馍馍。

我们麻溪有首民谣：“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年，幺儿要吃肉，老子莫得钱，只能杀猪来过年。”

期盼已久的冬至来啦，家家户户都开始杀年猪咯，记得我十几岁那年，我家一头猪养了两年，像‘牛’一样“耸”在圈里。头天晚上，母亲和哥哥商量：“今年的猪一般的杀猪将吃不蓑杀哦，‘但因怕'要到七队山上叫赵老表来杀。”

“妈，您早点休息，别担心杀猪将的事，明天一早我去七队山上叫赵表叔来杀，明早上七点叫醒我哦”。

第二天，我早早起床，因为家中杀年猪，生怕漏掉杀猪时候的热闹场面。只见灶台上的毛边锅里的满锅水已扑腾着翻滚，外面围墙上，草房上盖着一层厚厚的白头霜。不见哥哥身影：“妈，哥哥去叫赵表叔没有、”“还等你起来啊？你哥哥早就去了，”母亲搓着麻索子，抬头憋着嘴对着我。

我把洗脸帕往架子上一挂，冲出围墙外，走到高坎边，朝着赵公山方向瞭望。自言自语；我们平坝的路上都积满凌冰，溜滑无比，去七队上，要走一段机茛路，走到炮平还要爬很高的山，山上恐怕更溜，我哥哥会不会溜倒？这时，背后传来一阵咔嚓咔嚓凌乱的脚步和人声：‘大哥，老表你们走快点嘛，黄家今天杀年猪，他们家的猪今年有点“抬”哦，我们赶紧去扎起，帮忙按一下。’我转头一看，是幺老爷家儿子在嚷嚷。

大家七手八脚先把宽板凳抬出来，又去坎下马家把黄桶抬上来，当时村子里只有一个黄桶，虽是马家私人属有，但整个生产队几乎都在用，久而久之，便成为公用的了。

“水开没有，准备好没有？”赵表叔丢下背篼，麻利地拿出油迹斑斑的皮围裙唰唰抖几下挂上脖子，再把用布巾巾层层包裹的明晃晃的杀猪刀拿出来摆放凳子上，随着几个壮劳力小伙去猪卷。

“喔唷唷，好“抬”啊，“要把猪圈们拆了才能放出来哦。”于是，哥哥从里屋拿来榔头，乒乒乓乓地把圈门木头上的水泥敲掉，猪在圈里吓得哄哄倒退，放佛在死神来临之时发出绝望的呐喊。

母亲赶紧从堂屋拿出香蜡钱纸，虔诚跪拜，闭着眼睛，小声叨念着只有她自己才听得清楚的祷告……

几个人有的拉住猪尾巴，有的捏住耳朵使劲往外拉，嫂子拿出一个大木盆子，里面放点玉米面和预先煮好的九米饭，再放点盐巴把木盆子端到宽板凳旁边放着。大肥猪凄厉的叫声让我不寒而栗，我捂住耳朵跑出大门外，不敢看那把锋利的长刀戳进猪的脖子。大约十分钟，猪的嚎叫似乎消停了，回到院坝里，只见五个人按住大肥猪，有的抓住尾巴，有的按住一双后退，有的按住背脊，赵表叔一只手抓住耳朵，一只手捂住猪脖子上血红的口子，喷薄而出的猪血在赵表叔的手指缝里流到木盆子里面，当猪彻底死亡之后，腾出一只手在盆里打着旋旋搅动。“表嫂，对了，对了，赶紧拿去蒸。”

母亲早已准备好了一切，大板子锅里小半锅水已沸腾，【当时的灶台很长，一般都有两口锅，一个煮饭，一个煮猪食子】锅半中腰放着用竹片做的一层蒸格，蒸格上铺上干净的纱布，麻利地把一大盆搅拌好的猪血平铺在上面，盖上锅盖，大火蒸半小时就好了。母亲双手合十搓几下，再呼呼一吹，抓住长柄锅铲把蒸格翘起来。把雪糕馍馍切成方块，顺手递给我一块：“幺女，快拿去吃，香的很。”我接过血馍馍，母亲的双手甩了几下“哎哟好烫，你把这块吃了，给房背后的黄四孃送点去，这几天她脚疼，走不动路，你跑快点哈，别冷了”！

我端着装着血糕馍馍的盘子，走在凌冰刚融化的泥泞小路，一步一个脚印，没有滑倒，稳稳地把学糕馍馍送到黄四孃面前！

“啊哟喂，这么溜你妈还叫你给我送血糕馍馍啊？闻到都香啊，后天我家也杀猪了，你们都来吃哈。”

那些年的人们真好，哪家有事就去哪家帮忙，哪家杀猪就去哪家吃。

想起前些时候，电视里看见：“舌尖上的美食”我就在想，要是把当年我们麻溪的血糕馍馍播一下该多好！可惜啊，可惜。

自从修了紫坪铺水库过后，咱们麻溪二字，早已消逝在都江堰的版图上，但那香飘四溢的血糕馍馍永远存放在我的记忆深处，回忆都是香喷喷的。

注：吃不蓑是我们麻溪的土语，就是吃不消的意思，但因怕：是担心的意思。‘抬’就是很大的意思。