隆昌糍粑，甜而不腻

采菊东篱下me

对于吃货们而言，来到隆昌不得不提的美食是隆昌糍粑。隆昌糍粑的做法是先把优质糯米经水浸泡，放进饭甑中蒸熟后，倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断才算舂好。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中，滚过沾满配料后即可食用。隆昌糍粑味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。