【周末厨房】香橙冰激凌

王光霆

1、锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，用小火，搅拌均匀，用温度计测温，煮至80℃关火即可。



2、倒入糖粉，搅拌均匀，制成奶浆。



3、另外拿一个玻璃碗倒入蛋黄，用搅拌器打成蛋液；加入奶浆，搅拌均匀。



4、倒入植物奶油，搅拌均匀，制成浆汁。



5、加入橙汁，搅拌拌匀，制成冰激凌浆。


6、将冰激凌浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。


7、取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜，用挖球器将冰激凌挖成球状。

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顶一个   改天自己做

不知道玉米淀粉的比例是多少，求告知