#九州乡味#家乡味道

九州乡味 · 发表于 2016-4-20 14:42

每个人心中的家乡拼凑在一起，成为一幅壮阔的江湖地图，家乡的食物，是故土的味道，儿时老地方，是我们味蕾深处最深刻的怀念。
九州乡味家乡味道！

汇集川内各地的家乡美食，穿插各地人文历史，地方文化，注重美味的同时，更加诠释美食背后的故事。

寄托我们远离家乡的游子无比怀念的家乡老味道。乡愁牵线，将游走在外的脚步和思绪相连，快乐或感动，都将在嘴唇碰触的那一刻突然有所感怀。

还记得家里做的干萝卜皮

出来工作有一段时间了，是否会想起离家的那天，母亲给做的干萝卜皮炒腊肉。

干萝卜皮是奶奶每年都做的，将萝卜洗净切条，经过几日的太阳暴晒，成为干燥的萝卜皮干，可以收藏很久，拿出来时一股浓香！

还记得家里那火塘上挂着的腊肉腊肉，仿佛是人间烟火的诗意画。在村庄农院，向阳的墙上挂着腊肉，充满了生活的气息；在江南小镇，水岸人家的窗下腊肉，又是另一番风光；在市井民间，家家户户阳台上晒着的腊肉，一年又一年，多少日子就这样一如既往的保存。

腊肉，有时候又是一种难解的情怀。从远古到现代，在漫长的时光中，混合了阳光、故乡、记忆等因素，腊肉早已变成一种文化的符号，就像青花瓷，就像陶器。

正如《舌尖上的中国》说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

是啊，怎能分得清呢？家里的腊肉不仅是味觉上美妙的滋味，更是离家游子精神上的依恋寄托！小时候熏腊肉都是小伙伴们和爸爸妈妈一起完成的！家境贫寒，猪是不容易养肥的！但依然快乐得想飞在天上。栢树枝桠都是小伙伴从田边地角砍来的，再搭个简易的架子或者在火牢上，挂上腊肉，香肠等，边烤火边熏肉.....

如今，这简单而温暖的场景已是不再常见了吧，家里虽然也做腊肉，只是在外的小伙伴们大多不再去田边地角砍栢树枝桠，只等着爸妈做好了通过快递给天各一方的你寄来，妈妈做的腊肉不仅满足我们躁动的味蕾，还能抚慰我们躁动的心~

九州乡味推荐通江的腊肉，看起来虽是黑不溜秋的不起眼，可是端上桌来油亮油亮，香气四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉绵糯绵糯的，有一种特有的咸香，吃到嘴里说不出的爽口。家里来客，老腊肉可是招待菜的不二之选！

九州乡味 ID:jiuzhoucs

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智慧九州 · 发表于 2016-4-20 16:30

九州乡味相当于就是农村美食销售的一个平台吗？九州乡味在哪里可以使用呢？正想买一些家乡美食送给朋友

智慧九州 · 发表于 2016-4-20 16:30

九州乡味相当于就是农村美食销售的一个平台吗？九州乡味在哪里可以使用呢？正想买一些家乡美食送给朋友

同德智业 · 发表于 2016-4-20 16:37

小时候的味道:)

九州乡味 · 发表于 2016-4-23 09:52

关注微信 ID:jiuzhoucs 就可以咯哟上面有下载使用

梁海夕 · 发表于 2016-7-19 15:44

很久没吃到正宗的乡村特产了，从小在农村长大，很怀念家乡的一切啊

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