海鲜多指海味,海鲜是我们每个人都喜爱的美食,自古以来中国就有“山珍海味”之说,这也是我们每个人都喜爱海鲜的简单原因,好吃美味谁都喜欢呢,但是海鲜只是海味的一种总体说法,很多朋友对海鲜种类的概念都是比较模糊的,今天就跟大家一起分享我们生活中常见的海鲜种类。 常见海鲜种类图片及名称之一:黄鱼
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食 常见海鲜种类图片及名称之四:鱿鱼
枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长,呈长锥形,有十只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期。 常见海鲜种类图片及名称之五:鲳鱼
鲳鱼也可晒鲞,分淡鲞、咸鲞。晒制淡鲞,一般在天气较好的晴天,洗剖后一天晒干;咸鲞一般在天阴雨时,腌上一二天,天好时取洗晒干。鲳鱼淡鲞味淡而清香扑鼻;咸鲞经盐水渍和日晒在蒸煮,鲞肉坚而脆,有股不同淡鲞的浓重鱼香味,浇上料酒,皆为佐餐助酒的佳肴。 常见海鲜种类图片及名称之七:对虾
对虾,学名东方对虾,又称中国对虾中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。 常见海鲜种类图片及名称之八:梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 辣酒煮花螺 椒盐濑尿虾 麻辣小龙虾 花蛤蒸蛋 爆炒鱿鱼 油焖大虾 鲜奶虾海鲜汤 吃货们想知道它们的做法吗?流口水了吧?
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