杭州泸州美无比34——初二到镇江1

怪老牛 · 发表于 2016-2-13 07:02

杭州泸州美无比34——初二到镇江1

我现在杭州，家乡泸州，两地都美，各有特色，并且不断创新，既是美无比，也是“美无比”——无法比较的美，实际上我一直在将她们相互向两地网友介绍，尽管心有余而力不足，却还要继续，自己也从中得到快活。美是无界的，应该大家共享，不能现场，看转播也好，算热身吧，为后来的可能亲临其境粗阅导游图。

初二，我们到江苏，出省了，实际比不少出国还远，并且少却了很多麻烦，我完全感染了大国风采。第一次是从泸州到山东，火车不够又汽车，跑了几天几夜，我给同路人说，中国皇帝确实大，怪不得满清叫天朝，我们得小心为要，出了事跑不脱。

初二好走，汽车少，真正的高速，我们中午就到镇江，去吃第一特色食品锅盖面，是网上搜的，找最名声那家，不料它大门紧锁，贴的告示说要初七才开张。幸好，其不远处还有一家，我们是第一批客人，带了个好头，客人接踵而至，打起拥堂。别忘了那是初二，大过年的，给你做“年饭”的不多。

锅盖面到手，我知道我输了。车上，我听成是铺盖面，说那有什么吃头，不过煮麦粑——泸州叫鸡婆头——而已，以前穷人家吃的，我从小就吃伤了。老伴抢白我，几乎是吼道：鸡婆头的汤安逸，别人成特色总有来头，你先悄悄的，吃了再说，又不要你开钱！我真吃上了，硬是悄悄的——错了嘛。锅盖面原来就是普通面条，15元一碗，还有20的，看老板佐什么，其它馆也一样。杭州面条才10元，也是大碗。

锅盖面名堂来自很久很久以前，说老板一次不小心把木锅盖放到面汤里煮上了，结果煮出的面条特别好吃，于是成了传统，每回都故意煮上木锅盖再煮面条。《红高粱》的酒掺了尿特别好喝，木锅盖是不是也带去沉积的老味道呢？如此，那锅盖是永远不会洗了。镇江的锅盖面馆铺天盖地，比铺盖还盖得宽。