德昌板鸭制作走向精深加工

灰灰太狼1

德昌板鸭制作走向精深加工

发布时间：2015年12月30日

　

建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种，中国地理标志产品，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。

目前，德昌县共有建昌鸭70余万只，其中纯种鸭10余万只，大部分由麻栗镇、锦川乡等地的养殖户饲养，在冬季加工制作成为板鸭。

德昌县茂源长（童耳朵）食品有限责任公司除了按照传统工艺加工制作板鸭之外，还开发了一系列不同口味的板鸭小食品，不仅方便消费者食用，更将板鸭制作由传统的家庭作坊式升级为了工厂化的精深加工，带动了大量的养殖户。童耳朵公司投资3000万引进的全自动生产线已进入调试阶段，将于年后正式投产，届时每年产值将达到6000万。