磅蛋糕在蛋糕界的地位还是很特别的,人们称她是基础中的基础、经典中的经典、元老
中的元老!当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。所以她也叫四分之一蛋糕。
给磅蛋糕加上红枣和蔓越莓,不仅增加了口感上的享受,也让磅蛋糕变成了一款可以养生,可以美容的蛋糕,是不是一件值得高兴的事情呢?那就跟着吾爱来了解一下吧!
材料
黄油100g
糖粉100g
鸡蛋2个
低筋面粉100g
红枣适量
蔓越莓适量
操作步骤
1、将室温软化的黄油打顺滑
2、加入糖粉稍微打至膨松
3、2个鸡蛋混合成鸡蛋液,分三次加入黄油中,依次拌匀
4、加入过筛的低筋面粉,拌匀
5、放入切好成粒的蔓越莓及红枣干,拌匀
6、模具内壁刷一层黄油,面糊倒入模具中,轻轻震平
7、放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟,15分钟后取出,用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道口
8、然后继续放入烤箱,170度再烤30分钟即可,出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
小贴士
1、检验蛋糕是否熟了,可以用根牙签插下去取出没有粘连就表示熟咯
2、喜欢吃凉的也可以放冰箱稍微冰一会儿哦
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