取蜂蜜了
九九重阳即将来临,又是一年取蜜时。
在大山深处,郁郁葱葱的森林里,岩石下,房檐角,挂着一桶桶沉甸甸的蜂箱,那是林区职工发展林下产业的成果,原生态养蜂已经成为林农又一条产业支付之路。飞舞在青山绿水的小蜜蜂,采集千百种树木、花草、中药材的精华,日复一日的酿造,生产出纯净、晶莹剔透的蜂蜜;今天,我们一起去取蜂蜜吧。
开箱、割蜜、过滤、包装,一瓶瓶蜂蜜就这样出现在我们眼前。
欢迎各位朋友来林区度假休闲,山清水秀、奇峰怪石、空气清新、风景秀丽,来到大山森林里,春赏山花,夏听虫吟,秋采硕果,冬围炉火。
有兴趣的朋友,需要资格野生蜂蜜的联系,电话15348277382.
九月份来到林区,捡捡板栗,摘点野生猕猴桃,采挖些野生天麻,呵呵,欣赏下自然风光,看看跑山猪、黄羊、空山黄牛、林蜂,心情格外放松。
照片下午上传
如何鉴别蜂蜜是否掺假呢
一、用碘酒判断是否有添加物
条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)
蜂蜜
二、用纸巾检测是否含水分
取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。
[1] 三、 看蜂蜜是否会结晶
一般而言,如果蜜糖好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。
蜂农说,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手上时,会有沙砾感。”
蜂蜜
四、 看表面有无大量气泡
纯正的蜂蜜表面应无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色,一般枣花蜜颜色较深,槐花蜜颜色较浅。如果蜂蜜发酵其表面会产生大量气泡,在蜂蜜中掺入白糖,其颜色会加深,掺有淀粉的蜂蜜,显得混浊不清,透明度差。
五、看口感
优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味,质量较次或假蜂蜜,则会出现除香甜味外的其他异味,如掺糖蜜,白糖味较浓,掺淀粉的蜜,甜度下降香味减弱。