今天带来牛肉汤锅的做法

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材料：
牛腩肉，牛蹄筋，泡姜，泡辣椒，郫县豆瓣，汤匙，干红辣椒，蒜，花椒，八角，草果，油

做法：
1、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。
2、泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
3、炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜）
4、大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
5、之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。
6、吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。

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