台北小栈传承岭南美食的煲仔饭，锅巴香脆，好口味

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  说到岭南的名吃，人们的第一反应就是煲仔饭。煲仔饭，岭南美食的一大传统，一种属于岭南的文化和记忆。台北小栈结合了岭南煲仔的精华加上独创的特色，开创出属于自己的台湾风味的粤式煲仔美食，是岭南煲仔饮食文化“传 承”与“发扬”的结晶，也是百年煲仔品牌的历史沉淀，是人们经过快餐速食的摧残后，最需要的中式美味，也是人们对饮食最简单、基本的渴望。台北小栈让您在享受食材的原味精华间，逐渐找回那份迷失在时光记忆深处的美味。


  在岭南，煲仔饭是美食的一大传统，讲究用料考究、文火慢熬，将饭菜的原味发挥到及至。而在众多的煲仔饭品牌中，台北小栈的煲仔饭是最受欢迎的。台北小栈的煲仔饭承袭了传统煲仔饭鲜爽嫩滑的口感，并加上独特的地方特色，让煲仔饭带有了地方风情，创造出一系列具有细腻浓郁的口味，香气四溢，让人欲罢不能的煲仔 饭系列，将中国米饭的精髓发挥的淋漓尽致。



  在 台北小栈的众多煲仔饭系列里，最有风味且名声最响的煲仔饭当属腊味煲仔饭。在寒冷冬季，吃上一煲热气腾腾的粤式腊味煲仔饭，简直是人间一大享受。按照广东的说法，入冬是吃腊味的大好时机。将腊肠腊肉切成薄片，放入饭里四五分钟就熟了。晶莹剔透的米饭吸取了腊味的精华，饱含汤汁，浓郁咸香，吃上一口便觉得全 身暖呼呼的，整个人都精神了许多。


  台北小栈的煲仔饭有两个不容忽视的特点，一是台北小栈的煲仔饭的调味汁，在煲仔饭上桌的时候，揭开盖子将之浇在饭上，那种嗞嗞的响声，让人听起来就食欲大增。另外一个就是用上好大米烧出的一层金黄锅巴，与普通锅巴相比，不但脆口而且滋味十足，是一锅的精华所在。

  台北小栈，用特有的台湾风味粤式煲仔，将中国米饭精髓发挥的淋漓尽致。

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