营养健康粤菜 贵妃酱牛肚

青鸢姑娘

贵妃酱牛肚的做法

主料：(1)牛肚750公克  (2)花椒，八角各1大匙，水1500㏄(  3)太白粉60公克盐，鲜鸡粉各1小匙，糖1大匙，叉烧酱150公克，沙茶，豆瓣酱各1大匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，沙拉油2大匙

　　制作方法：

　　(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后，捞出牛肚放凉（也可直接沖冷水至凉），再切成3公分长条状备用。

　　(2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀，再加入所有调味料拌匀，分装到小碟子中即可。

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