土豆三鲜的做法

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材料
土豆2个，番茄2个，香菇8朵，青辣椒1个。油3汤匙，姜几片，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法
1、土豆去皮切片，清水冲洗几遍。
2、番茄切块，香菇去根切片，青椒去籽切块。
3、锅里热油，姜爆香，加番茄翻炒几下，加香菇继续翻炒几下。
4、再加土豆翻炒均匀后，加入生抽、少许水，不停翻炒至番茄成泥。
5、待汤汁粘稠，加入青辣椒、盐、糖翻拌几下即可出锅