[原创]巴山农家风情之刨汤肉

画舫听雨眠 · 发表于 2008-12-5 19:01

    大巴山很高，大巴山的农民很纯朴，一直以一种感恩的心情生活着。秋收了，粮食颗粒归仓，他们心情是愉悦的，感谢今年的好年景，他们感谢党和政府给他送来的良种和技术，感谢取消税费的好政策。
    腊月，大巴山下了2008年冬的第一场雪，农民家家户户准备为今年的各项工作做一个“总结”，为一年的辛劳划上一个句话——杀年猪。既然是“年终总结”，当然要向人“汇报”，愉悦的心情也要向人分享。农户会请来亲朋好友，请来村社干部甚至是一些路过的人，一起分享他们的成果。这就是吃刨汤肉。
    雪中，受朋友所邀，一起去探访一家农户。

雪中出行

要寻访的农家在大山深处，能看得清吗？

云中的农家！

山中一片平地，就是农家快乐的田原！

农家的房屋！

收获后的农田

曲径通幽

画舫听雨眠 · 发表于 2008-12-5 20:11

杀猪的大师傅出场，他们在农村是很受人尊敬的。

拉猪，这是一年的劳动成果

准备收获劳动成果

杀猪是一件愉快的事，但你可能觉得很血腥

准备烫猪，水可能是用某种植物煮的

烫的过程

鬃毛是可以卖钱的

烫了就刨，就是所谓刨烫

画舫听雨眠 · 发表于 2008-12-5 20:16

挂起来

一刀下去，师傅笑道：好厚的膘！

这就是农家丰年的景像

分割中，一会功夫----

画舫听雨眠 · 发表于 2008-12-5 20:29

女主人在忙碌中，刨汤肉的特点是不烧不洗，直接切了下锅。

一年的劳动，化为今日的喜悦。

下锅

有色有香

很旺的材火

排骨加萝卜

仍在雪中忙碌的师傅

这就是传说中的刨烫肉，固定菜谱为：萝卜炖排骨、土豆烧肥肉、炒猪肝、炒腰花、面辣子炒回锅肉-------

等一下，我先去吃了，不拍了

大师傅又要去下一家了

画舫听雨眠 · 发表于 2008-12-5 20:03

农村一般都修了楼房，那是给儿女住的，但老人们喜欢住在这样的房中。

这是要探访的农户。

房前是准备过冬的木材

儿女在外打工，还没回家，这是在家的小孙子

6岁的小孙女，冒着大雪步行两公里从学前班回家

站在水洞门上 · 发表于 2008-12-5 23:45

很熟悉，以前最爱在农村去吃庖汤。

jj4483 · 发表于 2008-12-7 13:39

新鲜呀!

西岭千秋雪 · 发表于 2008-12-7 21:56

不错，使我想起了过去的日子。[em11]

微笑之谜 · 发表于 2008-12-8 10:13

路过。。。。。。

弯弯。 · 发表于 2008-12-9 23:16

两个字：巴适！[em01][em01][em01]

yc235 · 发表于 2008-12-15 21:11

[em02][em02][em02][em02][em02][em02]

雪舞枝头 · 发表于 2008-12-16 20:43

[em03]

麻辣玲子 · 发表于 2008-12-19 15:17

下雪。很冷。小女孩，很冷的样子。

大石桥第一美 · 发表于 2008-12-19 15:59

巴适！

飙车手 · 发表于 2008-12-19 21:32

非常之地道

bzxmjzb · 发表于 2008-12-19 22:25

我的家在大巴山,就是这样.

圣地雪莲 · 发表于 2008-12-20 00:59

呵呵!好安逸哦!!!

桃园四社 · 发表于 2008-12-20 11:23

想起了童年.

jimmie55 · 发表于 2008-12-20 10:45

过年的感觉

honghui363 · 发表于 2008-12-20 13:13

巴适

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