美国猪肉的碳与环境足迹

夜舞蝶落

美国生产商承诺以环保方式来管理猪场。现今美国的生产模式利用收集、处理和循环再造技术，将废料蕴含的养份转化成肥料，透过最佳的实践和作业降低径流污染、气味及其它排放。根据美国环保局最近发表的温室气体排放报告指出，养殖业占全国温室气体排放总量2.4%，猪肉产业受惠于猪只饲料及粪肥管理的改善，排放量仅0.33%， 而猪肉生产商对于履行公民责任和睦邻的观念也非常重视。

美国养猪业者主要以谷物饲养猪只，因此猪肉肉质特别爽嫩，持水性高，肉汁丰富！ 快来学习一道简单的菜式吧！

丝丝入扣
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种类： ................... 主菜
准备时间： .............15分钟
数量： ................... 4人份

美国猪梅花肉200克、榨菜50克、苹果1个、葱2支、油20毫升

米酒3毫升、鸡粉2克、生粉2克

1猪梅花肉洗净切丝；榨菜、苹果切丝；葱切1吋长。
2炒锅烧热入油，入肉丝，滑锅，至表面微熟后倒出。
3原锅入葱段炒香，续入肉丝、榨菜丝、苹果丝及全部调味料，炒3分钟即可。