养生美食大放送——葡萄酒香鸭

龙舌兰2号

　　健康饮食是每个人都需要的，尤其是在这炎炎夏季。今天介绍一款夏季养生保健食谱——葡萄酒香鸭，让你度过炎炎一夏。

　　芭塔缪斯贵腐葡萄酒因为含有超强的抗氧化剂与大量的营养物质，能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。因此BAUTA  Musse具有养气活血、滋补养颜的作用。此外，芭塔缪斯贵腐葡萄酒不像市面上很多化妆品含有大量化学物质，完全没有副作用，美容养颜同时还能起到抗老抗病作用。

　　在以美食闻名天下的中国菜里，鸭子一直是餐桌上的美味佳肴，也是人们进补的优良食品。李时珍在《本草纲目》中记载：“鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”因此，在炎热的酷夏，鸭肉有补虚生津、清热去火的良效。

　　菜式名称：葡萄酒香鸭

　　制作材料：

　　1、普通家养鸭子一只。

　　2、芭塔缪斯贵腐葡萄酒(白葡萄酒)400-450ml。

　　3、大洋葱一个。

　　4、大葱半两、生姜一块。

　　5、各类调味品若干。

　　制作步骤:

　　1、把鸭子切成四到八块，往里加入盐、鸡精、干花椒等调料，并在鸭肉表面均匀的裹上面粉。

　　2、锅中放油烧至六成热，将裹有面粉的鸭块慢慢放入热油锅中，把鸭肉炸成金黄色，盛出，将热油倒出。

　　3、将大洋葱剥皮，并切成薄片；葱切段；生姜拍破。

　　4、将薄片洋葱放入锅中，爆炒几下后，将葱、姜等材料与鸭肉混在一起放入锅中，并倒入芭塔缪斯贵腐葡萄酒。

　　5、将火关小，选用文火炖40分钟。

　　在15分钟准备、1个小时制作之后，这道美味的葡萄酒香鸭就做好了，看着香溢的葡萄与鲜嫩的鸭肉搭配在一起，再加上亲手所做的辛劳，它是不是已经让你垂涎欲滴了，快试试自己的手艺吧。

　　可食用人群：

　　1、一般人群均可食用。

　　2、对体内有热火、发低热、体质虚弱、食欲不振、水肿的人，则食之更佳。

　　3、对身体虚寒、胃部冷痛.腹泻清稀、寒性痛经、慢性肠炎者应较少食用；感冒患者则不宜食用。

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