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儿童餐】金沙玉米粒
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[私房菜]
儿童餐】金沙玉米粒
儿童餐】金沙玉米粒
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夕阳红2012
夕阳红2012
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577
发表于 2012-12-6 21:17
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【儿童餐】金沙玉米粒
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/79C11909B76F.jpg
原料:咸蛋黄、玉米粒、淀粉。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/7AFFAA90B6D1.jpg
1. 主料准备好
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/7B29A195C823.jpg
2. 将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/7652833F5350.jpg
3. 咸蛋黄蒸熟后压碎后备用
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/78C2E3699EF5.jpg
4. 锅里放足量油
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/796C537A523E.jpg
5. 烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/7864E2C2E8C9.jpg
6. 另取一锅,放一点油(我放的有点多)
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/7802AD52D5A3.jpg
7. 烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121204/78AFEE98985C.jpg
8. 翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可
温馨小贴士:
1.裹干淀粉炸的目的是为了让玉米粒稍有香脆的口感,觉得油炸不健康的朋友也可以试 下直接用玉米粒和碾碎的咸蛋黄炒下,我觉得也是可以的,应该只是口感的差别而已, 下次我也试试。 2.咸鸭蛋黄本身有咸味,加上玉米的香甜味,很香很好吃,不需要放任何调味料了
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本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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