“老味道”必不可少的部分——绞绞糖

奶瓶ル

    我们的童年，有太多值得回忆的部分了。还记得它吗？还记得小时候哭着闹着扯着要妈妈买，那时候两毛钱就可以买到很大一块，两只手拿着小木棍，黄色糖浆在两根竹签之间牵来扯去，双手一分，糖就止不住的下坠，再用手快速的一绞，糖浆便又缠上竹签，绞来绞去，次数多了，那黄色的外表下渐渐显露出浅浅白线，一张一弛，一股浓浓的苕香味便慢慢散开来，吃绞绞糖的乐趣便在于此。
    昨天，路过绵阳街头，看到一男子身前立着一个写着“绞绞糖”三个大字的兜，因为好奇故上前一问，想不到那时只要2毛的绞绞糖，现在涨到了2元一小份，份量多少收费也不同。记得以前买绞绞糖，小贩也会问：“小朋友，你要2毛、3毛还是5毛的。”
    这绞绞糖里面添加了芝麻，味道格外的甜腻，这样小的分量都不怎么吃得完，可能是做得更加实在了，双手拿着棍子搅动都有些许的费劲，说实在的，它的味道确实不如从前了。

绞绞糖

    绞绞糖的做法：
    材料：1、五勺左右白糖、几根竹签；2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）；3、煤炉。
    步骤/方法：
    先将煤炉点火，燃烧 将白糖倒入到易拉罐中；等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。全部融化后，可停火、开吃。
    注意事项：
    1、勿用红糖，红糖做出来的带点苦味。
    2、看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。
    3、全部融化后立即停火。烧得太过，味道会变苦。
    4、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低，另外：若是停放时间过长，熬制的绞绞糖会变硬。

保险箱

:D:D:D支持楼主！

炮打王八

我记到以前2毛钱多大一坨

奶瓶ル

保险箱 发表于 2012-11-30 14:25 static/image/common/back.gif
支持楼主！

{:2_27:}谢谢

奶瓶ル

炮打王八 发表于 2012-11-30 14:41 static/image/common/back.gif
我记到以前2毛钱多大一坨

是啊，现在2元钱都买不到那么大一坨了

我是淡淡的

我们小时候拿五分钱硬币去买还要找回两分呢，想起那滋味简直太难忘了。

魅力女包城

没吃过，有机会来尝一尝:)

sushijin

想起来小时候熬糖稀吃了

奶瓶ル

我是淡淡的 发表于 2012-11-30 15:45 static/image/common/back.gif
我们小时候拿五分钱硬币去买还要找回两分呢，想起那滋味简直太难忘了。

5分钱？我还没有吃过5分钱的呢

奶瓶ル

魅力女包城 发表于 2012-11-30 23:26 static/image/common/back.gif
没吃过，有机会来尝一尝

说明你很年轻，哈哈哈