怎么做仔姜啤酒鸭？

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仔姜啤酒鸭的材料：鸭子，仔姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，啤酒
仔姜啤酒鸭的做法：
1.鸭子砍成块
2.魔芋放到开水里煮一下，去碱味。捞起来凉着备用

3.大量的油烧开

4.烧开的油中加入豆瓣酱爆香，加入仔姜，蒜，干辣椒，花椒

5.加入鸭子，加盐

6.加入魔芋

7.爆炒10分钟后加入啤酒，烧30-40分钟，加味精出锅