夏季养生美食之红酒果冻

普里尼蒙哈榭

虽然还处在春暖花开的季节里，但各类夏季特有的零食却早已出炉了，而作为夏季最受宠爱的零食-果冻更是深受大家的欢迎。接下来要介绍的这道红酒果冻不仅是下午茶的必备品之一，还具有多种养生保健功效。

            

制作红酒果冻需要准备的食材有红酒100毫升、水400克、糖50克、柠檬汁1大勺、吉利丁片12克。

1.将丁吉利片用冰水泡软，同时找一个方形容器，在上面扑上一层耐温的保鲜膜。

2.将糖和水倒入锅中，用小火煮，当糖融化以后再加入柠檬汁继续煮。

3.待锅中的水温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至融化，再添加红酒继续煮。

4.关火后待锅中的水凉后，倒入预先准备好的方形容器内，最后放入冰箱冷藏即可食用。

                

    著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师提醒大家，如果家中有糖尿病患者，可在制作时减少糖和葡萄酒的放入量，也可在医生的指导建议下品尝红酒果冻。