冬季寒冷伤胃 6药膳防胃寒保暖

chenmi

　　冬季天气寒冷，很容易出现胃寒，而胃寒指的是脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒患者常会出现胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。中医指出，治疗胃寒宜暖胃散寒。下面小编就来给你介绍6款冬季养生食谱防治胃寒的药膳方帮大家暖胃散寒。

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　　1、白胡椒酿红枣
　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
　　2、肉桂砂仁炖牛月展
　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
　　功效：温中散寒，行气止痛。
　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

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　　3、老姜茶
　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
　　注意：湿热型胃痛不宜用。
　　因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。
　　4、良姜粥
　　材料：高良姜末15克，大米100克。
　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。

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　　5、胡椒羊肉汤
　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
　　6、姜汁牛肉饭
　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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