煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱

简单幸福的人生

原料：罗非鱼柳、柠檬、盐、胡椒粉、黄油、白兰地、法式粗粒黄芥末、蜂蜜、混合生菜
做法：
1、罗非鱼柳斜切厚片，用厨房纸抹干表面，撒适量盐和胡椒粉，淋柠檬汁腌15分钟；
2、在鱼表面撒些干面粉，平底锅烧热倒入橄榄油，放入罗非鱼用中火两面煎黄；
3、加入一小块黄油，烹少许白兰地，然后将鱼放在涂过油的烤盘中；
4、入预热至160°C的烤箱烤10分钟，如果没有烤箱，平底锅里多煎一会也可以；
5、将柠檬汁、法式芥末酱、蜂蜜混合调成酱汁，配上混合生菜即可。

刘学东

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