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[私房菜] 豆腐鱼

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发表于 2012-12-25 19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐鱼
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7114FDAF50D7.jpg 用料:鱼、豆腐、大葱、蒜、生姜、胡椒、味精、盐、干淀粉
详细做法: 1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C94AEE943D5.jpg
2、锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C946F559581.jpg
3、再入大葱段,翻一下
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C947C91B5A2.jpg
4、轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C946DB30F02.jpg
5、水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C94A2A626E6.jpg
6、盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121225/7C94F3AEA894.jpg

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发表于 2012-12-25 20:32 | 显示全部楼层
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