“会理名菜”、“会理名小吃”

sjx · 发表于 2012-8-7 10:23

会理名菜名小吃评选委员会关于对获选“会理名菜”、“会理名小吃”称号的企业和个体经营户授牌的决定

2012年08月07日

来源：政府办

[字号：大中小]

各餐饮企业，个体经营户：
为进一步扩大“国家历史文化名城”的影响力，为即将到来的中国会理第二届国际石榴节宣传造势，根据县委、政府安排，启动了“会理名菜”、“会理名小吃”评选活动。此次评选活动自2012年5月28日启动至以来，通过精心组织，周密安排，至7月20日，已经全面完成宣传动员、初评公示、终评审定等各个环节工作。经过认真评审，共评出54个“会理名菜”，评出三星名小吃11个，二星名小吃15个，一星名小吃7个，现进行授牌。
一、获选“会理名菜”的企业共24家54个菜品，名单如下：
1、智格达海子鱼庄自制白菜鱼
2、崧云居休闲农家乐  崧云原生菌铜火锅
3、田记骟羊肉二店
凉拌黑山羊羊肉红烧黑山羊羊肉黑山羊羊肉火锅
4、金带路田氏羊肉管馆黑山羊羊肉火锅
5、会理县北关鹿苑山庄
辣鲜鹿肉红烧鹿肉针菇鹿面
6、谭家馆子  小炒肉水晶蹄
7、会理好地道公司
会理印象攒丝酥肉豆腐果火腿石榴花
8、会理县石榴园酒楼
青豆腐烤黑山羊羊排石榴鸡
9、北京烤鸭食惠坊   富贵乡村肘风味掌中宝
10、泉水铜锅羊肉馆   铜火锅黑山羊羊肉
11、小桥饭店
火爆猪肝连锅汤凉拌水晶蹄
12、会理彝风酒楼
猪肚子辣子鸡彝家腌肉坛子肉
13、会理县钓鱼岛酒楼
葱爆黑山羊仔肝黑山羊刺生红焖黑山羊羊排
14、聚缘堂健康家常菜馆 丁香荷叶鸡
15、古城石磨豆花饭庄
沸腾鱼川椒东坡肘手撕骟鸡
16、和瑞祥酒楼鱼米之乡芽菜米椒鸡
17、会理县金江鲢鱼庄清蒸水密子
18、怡佳酒店管理公司
双色菜卷无娘果炖块鸡大树菜火腿汤
19、会理县会鑫投资集团有限责任公司经贸公司
八宝糯米饭火腿炒饵块土留香攒丝
20、润铭酒店
润铭全家福原味骟鸡润铭片皮鸭
21、会理瀛洲酒店
苏打水煮鸡蛋黄鸿运当头冰烧三层肉
22、汪麻鸡
会理铜火锅汪麻鸡家传卤拼
23、会理黑山羊骟羊肉馆红烧黑山羊肉
24、玉龙苑山庄干锅红牛肉
二、“会理名小吃”评定如下：
1、三星名小吃11个：
会理县一品筒骨筒子骨
会理好地道公司 老鸭汤鸡火丝好地道洋芋饭
会理县石榴园酒楼 炒饵块
味全鸡火丝 鸡火丝饵块
泉水铜锅羊肉馆 羊肉粉
会理县会理筒骨筒子骨
会理县会鑫投资集团有限责任公司经贸公司 抓酥包子
会理瀛洲园酒店 美伦大包
荣凤抓酥包子 抓酥包子
金带路田氏羊肉馆 羊油荷包蛋
2、二星名小吃15个：
田记正宗连皮羊肉馆  羊肉粉
孙记筒子骨 筒子骨
武晓红羊肉馆  羊肉粉
会宾羊肉馆  羊肉粉
周记黑山羊骟羊肉馆  羊肉粉
九九重羊 羊肉粉
老街乡兴华羊肉馆  羊肉粉
前美羊肉馆  羊肉粉
西街天天筒骨  筒子骨
山味羊肉馆  羊肉粉
玉龙苑山庄  羊肉粉
会理黑山羊羊骟羊肉馆  羊肉粉
会理县玉包子  小笼包
大花桥羊肉馆羊肉粉
金带路田氏羊肉馆  羊肉粉
3、一星名小吃7个
好吃鸡火丝 鸡火丝饵块
会理县三元桥羊肉馆羊肉粉
稀豆粉（会理县北关路110号）稀豆粉
老字号稀豆粉（会理县科甲苑19号）稀豆粉
家佳旺羊肉馆羊肉粉
会理县美玲羊肉馆  羊肉粉
黄果树抓酥包子 抓酥包子
希望获此荣誉的企业和个体经营者珍惜荣誉，继续保持和发扬我县地方特色菜系和名优小吃，创新挖掘出更多突显会理特色的地方名菜和名小吃，弘扬会理餐饮文化，不断提升会理对外形象和知名度，带动会理第三产业的蓬勃发展。

会理名菜名小吃评选委员会

二0一二年八月三日