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阅读: 2004|评论: 31

麻辣猪尾(最近喜欢做菜)

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发表于 2010-5-31 12:49 | |阅读模式
本来是用麻花与泡椒的,我没有麻花与泡椒,就只好用花生了
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 楼主| 发表于 2010-5-31 12:51 |
猪尾巴过水,砍成段
我没有买到生猪尾巴,只好买了两个卤猪尾


[发帖际遇]: 隐蛇参加成都市文殊院举行的活动,系统奖励小米椒4个.

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:51 |

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 |
猪尾煮后上糖色,然后入锅炸。
卤的有颜色,就不用上糖色了。
炸的时候记得盖锅盖,很危险。

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 |
声音消失,就炸得差不多了,皮子起泡了。

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 |
炸好的猪尾

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:53 |
花椒,姜,大蒜,豆瓣,干辣椒

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:53 |
调料炒香

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 |
加水熬出味,漏勺去掉渣滓(不然一会不好挑花生米吃)

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 |
下猪尾,大火煮

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 |
汤收干,下花生米翻炒,起锅

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:55 |
OK了

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:55 |
OVER

2015年优秀网友

发表于 2010-5-31 12:58 |
口水流出来了····:L

发表于 2010-5-31 13:11 |
很好,很强大 :victory:

发表于 2010-5-31 14:30 |
不错不错

热心会员

发表于 2010-5-31 14:51 |
不错

发表于 2010-5-31 14:56 |
这个要顶,看起来就很好吃

发表于 2010-5-31 15:10 |
感觉好好吃

发表于 2010-5-31 15:21 |
会不会太油哦。吃了会发胖的哟
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