炒米糖(原创)

杨乐生

炒米糖

文/杨乐生

        无论是街上那些骑着自行车叫卖的、还是超市里的米花糖，都没有原来的好吃。现今米花糖，除了包装日益漂亮、精美，外观、材质、味道均不如以往。长江边上有个城市的米花糖，外包装上还花里胡哨地弄上“十二金钗”图案。可惜，包装不能品尝。况且，包装成本还冤枉地打在了消费者头上。
     精明顽固的吃货，计较的还是味道。
     记的在儿时，人们称米花糖为炒米糖。不知何年何月在不知不觉中改为现名。
       炒米糖开水是炒米糖的派生吃法，现在只能在家中才有机会享用此味。
      在“特别乐山”的“炒米糖开水”叫卖声中，远远看见售货者背着背篼的身影(有时也挑着小担)。背篼里散放有一个铁或铜壶，壶里装有滚烫的开水，壶周围用棉絮捂的严严实实，可以保温。当买主需喝炒米糖开水时，售货者拿出碗儿，将炒米糖弄散，冲上滚开水，一餐美食当街诞生。余温尚存，趁热吞下。甜腻被开水冲淡，米香伴甜津穿舌。
      这是儿时的味道，儿时的记忆，现在的小年轻是怎么也不可能尝到此味的。
      肯定有人会说，自己动手做一次不就行了。呵呵！我不骗你，前不久我心血来潮做了一次。真就没有那种特别的甜、特别的香！
     这不是故弄玄虚，不知是材质问题，还是浸泡时还有什么卯窍？
    只有回忆里的味道，不能尝回忆里的地道。
(650字)