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四川各地的传统美食

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发表于 2019-11-4 23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
四川成都饮食习惯                                    四川西充饮食习惯

口味麻辣、糖醋                                       口味清淡、麻腊
一天三顿(三顿正餐)                              一天六顿(三顿正餐,三顿副餐 : 过早、打腰台、宵夜)
传统主食米饭、面条、米线                       传统主食面沓、馍馍、稀饭
宫保鸡丁、酸菜鱼、麻婆豆腐                    米豆腐、辣鲊鲊、腊心舌
梅子泡酒                                                 枣子泡酒
干锅、冷锅                                              没有
没有                                                       盘子菜
吃土豆                                                    不吃
佐料:红油、葱花、香菜、白糖                 佐料:生姜、葱花、蒜水、冬菜、藿香
白米饭                                                    菜干饭
炒菜、干锅、凉拌                                    炖肉、熬菜、盘子菜
豌豆凉粉                                                 红苕凉粉
肥肠面、杂酱面、牛肉面                          菜挂面
酸菜放盐                                                 酸菜不放盐









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