喝自然，读天地

中国雅茶

   喝自然，读天地

        今天下午几位文友相约在大佛对面品茶，大家座下来后我将茶友从老家给我带来一大包今年上等的雅茶新茶，取出一小包(4克袋)茶叶放在杯中，加入开水时，淡淡的香味也一下子散开了，或许是因为茶好的原因，总是觉得没泡两次便没有滋味了，成都来的专家见此笑着说：“凡事都是如此，美好的滋味，很快就会离我们远去，而只有在拥有的时候，细细地品味，才不至于心存遗憾，他的话的确有道理，茶如人生，是个很好的比喻，如果将人生比喻成这杯茶，多数的时候，也许是平平淡淡，也只有少数的时候，才会让我们品尝到不同的滋味，而无论好与坏都是我们所要承受的。

          一杯茶我泡了三次，味道便淡了，可是我却舍不得倒掉，依旧细细地品味其中的味道，虽然淡却淡得幽香，茶中滋味只一时，人生当中的各种滋味又何尝不是这样呢，当年初恋心跳的感觉，与心爱的人牵手的感觉，还有为人之母的那份喜悦，过去了也便过去了，拥有的时候，就细细品味好好珍惜，就像我每天泡的茶，一遍茶浓，二遍茶香，三遍茶淡，每一次的续水都让我感受到不同的滋味，只有静下心来细细品尝才不至于辜负了这茶，而生活又何尝不是如此呢？凡饮茶者尤重啖其味，茶味苦涩甘甜包罗万象，畅怀适意韵致超然。《茶赋》序云：浓茶解烈酒，淡茶养精神，清茶滤心尘，午饮可散燥慢品能娱情，茶可饮可读。可观可闻亦可听可语。春日暖阳，若掇一藤椅在醉人的阳光下小憩，再有佳茗一壶作伴，望远岫碧翠生烟，眸天际云卷云舒，与云蒸霞蔚之间，享齿间轮回之韵，悦心养性，可谓怡然自得矣，无怪乎鲁迅先生说有好茶喝，会喝好茶是一种清福。

          年少时不识茶滋味，那时乡间落后贫穷，茶是奇货可居的珍品，要是哪家以茶待客，喝时多半已有陈年旧味，非苦即涩，概无茶香，每遇口渴时，便掬起山中甘泉大口痛饮，须臾，泉水之清冽已沁人心脾，适才倦怠的身体旋即快活起来，山中清泉四处皆是，泉中甘甜俯首可汲，此种情致非茶中所有，纵是现在回记起来，依旧口舌生津颇为垂涎，再后来同舍中也不乏饮茶者，但他们也都是偶尔为之未成瘾好，不过囫囵止渴而已，就其中滋味而言也是泛善可陈。记得同窗中有位眉目清秀面容娇嫩的女子，很有几分养眼姿色，我们一帮贪香恋玉之人为了陶冶性灵，难免多瞅几眼，此女子源自雅茶故乡，清秀面容因自小饮茶所致。于是我便得来陆羽的《茶经》翻阅，以解茶中妙处。翻阅多了，对茶的迷雾也就豁然起来。茶不仅可以陶冶性灵，怡神养气，这种灵魂之饮还可消食化痰、护齿明目、清心解烦、消暑去热、养心化疾，不失为一种药效。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可见，茶乃健康之液，茶味即生活之味人生之味，它随生活阅历和人生境界而潜滋暗长，茶味不可渴求，独饮者知其味，懂生活乐趣者，悟人生修养者，其茶味才是无穷，意蕴才当高远。

          雅茶，绿叶，新芽，古人说得好，“茶似隐，酒似侠”。所谓茶道，于是有了隐者所追求的超脱世外。所以喝茶，不仅是用来解渴，更应懂得品赏茶中的蕴涵之道，因为里面既有品茶人的追求，又有品茶人的道理。道家有云：道生一，一生二，二生三，三生万物。茶道属于东方文化，源于中国，盛于日本，虽说现在中国的茶道与日本的茶道讲究的差异很大，可以说是茶道的两个极端，但所最追求的却殊途同归，都是追求茶中蕴涵的的最高境界无，茶吸收天地之灵气于一身，最是亲近自然，深合天地大道，富含宇宙的无穷奥秘，所以，喝茶就是在喝自然，读天地。君不见曹松品茶靠月坐苍山，郑板桥品茶邀请一片青山入座，陆龟蒙品茶绮席风开照露晴，李郢品茶如云正护幽人堑，齐己品茶谷前初晴叫杜鹃，曹雪芹品茶金笼鹦鹉唤茶汤，白居易品茶野麝林鹤是交游，在茶人眼里，茶中藏月，而月中有情，茶中有山，而山中有景，景中孕情，茶中有风，而风起云卷，故风有情云有情，人亦有情。

           不论皇家、凡人还是俗、禅、道家，品茶各行其法，各得其雅，不足而一论之。但茶道无外乎两种表现形式，这两种形式一种以日本茶道最为著名，另一种则以我们中国自己的茶道最为代表。日本的茶道讲究和、敬、清、寂，过程中又添加了无数的美学元素，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，来增进友谊，美心修德，学习礼法，让人能真实的接触到了茶所蕴涵的丝丝美感。它是由茶道中看不见的最高境界无来推演出万物，再以看得见的万物风情来彰显最终的境界无。日本茶道由开始的至简到现在的繁琐，已经不仅仅是品茶如此简单，而是将茶中看不见的的道德修养与境界，以看的见形式凸现出来，以触摸到的身体之美来说明虚无的灵魂之美，让饮者达到内省修行的目的。更是在沏茶、赏茶的过程中让饮者的的心慢慢静下来，丢掉杂念、戾气与疲惫，然后以最平和的心态去体味茶中的自然之美。能在茶道中凸显人对自然的回归渴望，借茶来分享天地的韵味，而我们中国的茶道则恰恰相反，它不同于日本的茶道，走的是另一条路，根本不需要任何的装饰，它遵循大道至简的原则，丢弃一切可丢弃的，只留下那一丝丝根本。用最原始的方式接近自然，不加一丝人为气息，它追求天人合一的禅境，让饮者在闻着茶香中凝神静气下来，体会茶中蕴涵的精气神。

            在几千年的追求探索中，丢弃了各种繁琐的仪式与名贵的器具，简单的都不成样子了，像那泡茶的工具，只剩下一个泥捏的茶壶和几个茶杯，甚至连这些都丢弃了，直接用一个大碗泡茶而已，但这恰恰正是中国的茶道之美，美在返璞归真，能借灵魂之韵来说明形体之美，更容易的彻悟人生，将一小捏茶叶装入中，倒上热水，看着皱巴巴的茶叶片在水中伸展开躯体，抖擞了精神，就好像突然有了灵魂一般。然后饮者饮着茶水，将自己的所有寄托于茶叶之上，借此来寄情于山水，忘情与山水，心融于山水，凭借自己的悟性去贴近它理解它，将万物拨开只问本心，然后再借此机会，由万物的灵魂去追寻自然界存在的最高境界无，将一切可看到的东西都忘记，进而追寻那看不到的境界无，无论是中国茶道还是日本茶道，表现形式虽不同，更可以说是背道而驰，但，都是为帮人们彻悟人生和探索人文宇宙的精神而发展起来的，它们各有各的优点，也各有各的局限。〈青衣江〉