说说这道丰都鬼城麻辣鸡的由来吧
丰都麻辣鸡,也叫“鬼城麻辣鸡”,麻辣鸡的起源传说也与这座鬼城是分不开的。 传说鸡脚神生前为一只好色的大公鸡,做尽**秽之事,死后虽有悔改之心,当了无常的跟班, 但民间始终对其憎恶唾弃,以鸡代替鸡脚神,更以吃鸡寓以吃鸡脚神。 民间吃鸡,将其大卸八块,拌以麻辣大料,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味。 吃麻辣鸡,既可得食美味,又**心头之恨。鬼城麻辣鸡便逐渐流传开来,同时也成就了一道地方名小吃。 由此推断,丰都麻辣鸡起源最早可追溯到唐宋时期,并一直发展延续至今。
|