果汁都喝过吧?可是你知道自己真正喝的是什么东西吗?近日,有媒体专门做了个实验:在不同的地方购买5种果汁拿去检测,有两种完全不含果汁,那么喝的到底是啥呢?
>>实验:5种“果汁饮料”,2种不含果汁
实验样品:3种为在街边饮品店和快餐店购买的鲜榨果汁;2种为在超市购买的冷藏瓶装果汁,均标称“100%果汁”。
实验结果:有两个样品含有大量果汁;一个样品含有少量果汁;2个样品不含果汁(分别为快餐店购买的鲜榨九珍果汁、超市购买的某品牌瓶装“100%橙汁”)。
>>追问:不是果汁是什么
业内人士表示,目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成,鲜果只是其中一小部分,实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。市面上销售的一扎1000ml的鲜榨果汁,最便宜的也要30多元。而用浓缩果汁勾兑成的一扎橙汁,成本不到2块钱。这种饮品喝多了,会导致肥胖、糖尿病等。
>>提示:如何辨别真假果汁
1、看颜色:鲜榨果汁的颜色较为暗淡,放置一段时间后,很容易变成褐色、分层,而勾兑果汁颜色都很鲜艳,漂亮。
2、看泡沫:泡沫持久的果汁是鲜榨的,泡沫很快消失的很可能就是勾兑的。
3、闻气味:勾兑的假果汁有股浓浓的香味,而真正的鲜榨果汁只有淡淡的水果香味。
4、尝味道:鲜榨果汁甜味一般很淡,口感不是特别甜,反而有一点点酸味或苦味,调制的果汁口感往往比较甜。
5、观质感:勾兑的果汁看起来清澈透亮,而鲜榨果汁肉眼看着很黏稠,里面还有碎果肉。
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