啤酒鸭制作

jsqncx · 发表于 2015-10-27 10:29

鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，今天千年传香给大家推荐啤酒鸭这一道菜，附上做法

准备好食材：鸭子，啤酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，糖，盐

[size=14.0000pt]1、鸭子洗净切成小块

[size=14.0000pt]2、适量清水烧开，倒入压块焯水后捞出

[size=14.0000pt]3、讲鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准

[size=14.0000pt]4、加入生抽、老抽、糖、盐

[size=14.0000pt]5、搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀

[size=14.0000pt]6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可

小贴士：

[size=14.0000pt]1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁

[size=14.0000pt]2、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美

weiaishouhou · 发表于 2015-10-29 16:23

原来是这样做的啊

jsqncx · 发表于 2015-10-30 09:51

weiaishouhou 发表于 2015-10-29 16:23
原来是这样做的啊

对啊

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