补肾菜——秋葵

夫子曰119119191 · 发表于 2015-7-17 09:55

秋葵：又名黄秋葵、羊角豆，民间也称“洋辣椒” 、“补肾菜” 等。可食用部分是果荚，有绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。

秋葵富含维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含4毫克维生素C、1.03毫克的维生素E、以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中，含有果胶和黏多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护关节腔的光滑效果，还可削减脂类物质在动脉管壁上的堆积。另外，秋葵含水量高，脂肪很少，很适合减肥瘦身，富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。目前，黄秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜,风靡全球。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素，有利通便、排毒、防癌。

黄秋葵含钙量与鲜奶相当，但钙的吸收率要高于牛奶的1倍，是理想的钙源。

黄秋葵又叫“补肾菜”，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。能使男人的精力、体力全面提升，是解决身体疲劳的最佳方法。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

夫子曰119119191 · 发表于 2015-7-17 09:56

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夫子曰119119191 · 发表于 2015-7-17 10:10

发帖完毕

越越 · 发表于 2015-7-17 10:44

好！！！！！:victory:

老不中用 · 发表于 2015-7-17 11:29

买来吃过了，口感不错。

妃子山下的贫民 · 发表于 2015-7-17 15:43

谢谢分享

蜀山连绵 · 发表于 2015-7-17 19:52

学习了。:victory:

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