春季4款排骨汤食谱

houlang6 · 发表于 2014-3-3 11:19

　　春季4款排骨汤食谱

　　春季已经到了，天气变得很干燥，使得人体的肌肤处于缺水状态，还会使免疫力下降，容易被春季一些常见疾病袭击，所以在春季要注意润燥，养肝排毒润燥是春季养生“主打线”。而要做到这三点，食疗是不可或缺的一环，内调滋养身体。而春季解毒润燥选择排骨汤就是最佳选择，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。小编给大家推荐几款排骨汤食谱，特别适合春季食用，一起来看看吧。

　　淮山枸杞子排骨汤

　　材料：排骨400克，鸡脚5只，淮山150克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗。
　　步骤
　　1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
　　2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净；
　　3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
　　4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

　　海带排骨汤

　　做法：
　　1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块；
　　2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。

　　木瓜排骨汤

　　原料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
　　做法：
　　1、木瓜削皮，去籽，切大块；
　　2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；
　　3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；
　　4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

　　清炖排骨汤

　　原料：排骨，白醋，盐
　　做法：
　　1、准备材料；清洗排骨后将其刚好覆盖煲底；
　　2、放七八分的水，还有一点点白醋；再放入盐，插电开始炖。
　　3、一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来；
　　4、继续炖至四五个小时后即可。