熟食技术配方

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廖排骨拥有行业第一个国家专利保护技术——蒸卤技术，此技术传承自其廖氏先祖，经过数百年廖氏几代人的努力加以研究和改进，创造出了如今卤汁食品领域的技术一绝。蒸卤技术，即蒸汽熏透法，是一种将要卤制 的肉类等材料不直接加入卤水，而是采用卤水烧开之后产生的高温气体将肉类蒸熟的一种卤制手法。用这种技术制作出来的卤菜，不仅色香味俱佳，而且口感更加舒爽，香而不腻，肉质更加松软入味，让人回味无穷。

乾坤翻移法是廖排骨的另一大特色，在利用蒸卤技术卤制肉类的同时，利用乾坤翻移法，使肉类更加受热均匀，口味也更加入味细腻，使蒸汽能够均匀深入到肉制品的内部，完成蒸卤的过程，将蒸卤达到一个更加完美的地步。糖汁煎熬法，是廖排骨独创的一种肉类卤制品的上色方法，让廖排骨的熟食看上去更加美观大方，让人具有食欲。由于其使用的是天然的上色材料，不添加任何防腐剂和色素，因此，更加绿色营养与健康。

廖排骨的先进技术成为同行首家获得“国家发明专利技术”认证的品牌。一技之长终身受益，廖排骨承诺技术成就财富!廖排骨所卤制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，消费者评价廖排骨：“质量有保证，真正的风味一绝，饮食行业的佼佼者”。廖排骨产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者首选项目。

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  近年来，特许经营加盟连锁的投资方式势如破竹，成为创业者的一条罗马大道。万事信为先，廖排骨凭借多年打造的品牌以诚待人，把廖排骨三字打造成赫赫有名的金字招牌。12年的连锁加盟我们发展了400多家加盟店，廖排骨本着先天的特色韵味以及廖排骨诚信加盟的后天优势，我们的连锁加盟做得如日中天，品牌连锁做得实实在在！

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提及廖排骨便有一种先声夺人之势，它源自宫廷，天生附带一股王者风范，在同行之中更是出类拔萃，独领风骚！历时32年，我们步步为营，循序渐进，不求发展得快但求发展得稳，以“鼠标加砖头”的模式稳步前进。企业的高速发展必将暗藏一定的隐患，同行业大起大落的例子数不胜举，但唯有廖排骨严格遵循市场发展规律同时坚持恪守企业理念，因此成为同行的一个典范。

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目前我们已经有几块成熟市场，成都、重庆、绵阳、宜宾、德阳等地都已经做得满当当红火火，在此基础上我们开始着手省外市场，有了后盾我们才能冲劲十足。因此我们已经发展了部分省外市场：河南、湖北、广东、云南、贵州等地也不乏廖排骨身影。每增加一个加盟店就夯实一寸根基积蓄一份能量，我们秉承互利共赢的信念竭诚服务，广结盟友五湖四海，顾客源源不断。凭着过硬的品质和信誉度，廖排骨始终是金碧辉煌，无论从加盟商还是顾客的角度我们都赢得了良好的口碑。