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[私房菜] 香菇配料做出美味鸡蛋羹

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发表于 2013-10-30 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鸡蛋羹味道美且易消化,深受人们的喜爱。今天,食用菌网小编为您介绍一下香菇鱼丸鸡蛋羹的具体做法吧。
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  材料:
  鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)
  调料:
  生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)
  做法:
  1、香菇用清水泡发,挤干水切成丝;黑木耳和红萝卜洗净都切丝,葱切成葱花;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
  2、烧开锅内的水,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟,捞起沥干水待用;鸡蛋打入碗内,搅散成蛋液。
  3、锅内注入4碗清水烧开,倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。
  4、将鱼丸倒下锅,加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀,以中火煮沸。
  5、生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁,熄火倒入蛋液搅散成蛋花,洒上葱花即可。
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发表于 2013-10-30 14:52 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子啊,谢谢分享!
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