羊肉饺子

沈阳京港医院 · 发表于 2013-9-23 11:28

　羊肉饺子原料：羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等做法：1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅4、花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水5、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水6、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀7、水萝卜清洗干净后，切成丝，剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起8、葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀9、醒好的面揉搓，下剂子，擀皮包馅10、水开后煮饺子

jfotjroty · 发表于 2013-9-23 15:37

羊肉饺子原料

jfotjroty · 发表于 2013-9-24 15:01

水开后煮饺子

[私房菜] 羊肉饺子羊肉饺子

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