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阅读: 252|评论: 1

[私房菜] 红咖喱三文鱼炒饭的做法

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发表于 2013-8-9 16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
红咖喱三文鱼炒饭的做法

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1 先将2大匙红咖喱酱与2茶匙鱼露及少量蔬菜混合拌匀 2 将步骤1做好的酱在三文鱼上抹匀,腌制约15-20分钟
3 煎锅上中高火,入少量油,将三文鱼下锅煎,每面约3分钟,煎好后取出放温,然后用叉子压碎备用 4 锅中再下油,将蒜末炒香
5 米饭抓松后下锅炒 6 放入包心菜碎
7 将剩下的咖喱酱与鱼露,生抽拌匀后倒入米饭中翻炒均匀 8 加入压碎的三文鱼肉
9 此时用盐调味 10 关火,挤入青柠檬汁,拌匀即可
特色
带些淡淡的泰国味。有清爽的柠檬香气,很适合夏天。
小贴士
如果觉得香料味不够重,还可以在里面加上香茅和柠檬草,就会香料风味激增!
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发表于 2013-8-9 20:38 | 显示全部楼层
哇,欣赏学习了哦。。。
周末愉快,嘿嘿{:3_46:}
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