玛格丽特披萨

2569446553 · 发表于 2013-8-2 11:53

玛格丽特披萨

导语：特别喜欢自己动手做pizza的感觉，尤其是夏天的周末，躲在房间里，做自己喜欢口味的pizza，或者做给好友吃，极有满足感。

玛格丽特Pizza其实这名字是个人名，而且是个王妃的名字，这种饼原来只是民间小吃，有一天王宫里的王妃嘴馋，请了位民间的厨师进宫来做菜吃，这位厨师就用番茄、罗勒和 mozzarella做了一个饼，王妃一吃十分惊喜，这个饼就依王妃的名字命名，王妃的名字叫做Pizza Margherita，这也就是玛格丽特Pizza的由来。

我自己感觉这种批萨更适合炎热的夏天吃，里面用到了番茄和奶酪，没有肉类哦油腻的食材，吃起来更清爽。

原料：面粉150克、水80克、酵母2克、盐1克、糖10克、樱桃西红柿10多个、马苏里拉奶酪100克、番茄酱适量、罗勒碎适量

做法：

1、面粉加水、酵母、盐和糖和成面团，进行发酵，发至两倍大即完成发酵；

2、发酵好的面团，擀成面饼，放至批萨盘中，用叉子扎上小孔；

3、烤箱预热200度，把批萨面饼放烤箱，中层，上下火，烤5分钟取出；

4、在面饼上刷番茄酱；

5、撒上一层马苏里面拉奶酪粒；

6、铺上一层樱桃西红柿片；

7、再撒上一层马苏里拉奶酪粒；

8、撒上罗勒碎；

9、放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤制15分钟即可。