剁椒蒸鸡腿的做法

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制作步骤ylc464.com ylc915.com ylc136.com
1.  在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；2.   将切好的鸡腿放入碗中， 加入适量的盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉； 3.   用手按摩均匀， 放入冰箱中冷藏二个小时以上；4.  将腌好的鸡腿取出放入盘中， 上面铺上一层剁椒；5.  烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 将甜豆放入其中焯一下；6.  焯好的甜豆捞出备用；7.   再将鸡腿蒸上二十分钟； 8.  拿出来后将甜豆摆在旁边。
剁椒蒸鸡腿做法小贴士
1. 先在鸡腿上划上几刀，放入调味料， 并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上；
2. 蒸鸡腿前， 先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜---甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜；
3. 将腌好的鸡腿放入盘中， 再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟；最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。