戚风蛋糕卷的做法

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制作步骤yl4242.com yl38338.com
1.  准备好食材。 2.  蛋黄 蛋清分离。 蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。 搅拌均匀。 3.   筛入低粉和玉米淀粉。4.  切拌均匀，至没有干面颗粒。 5.   蛋清加入柠檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。6.  把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。 切拌均匀成蛋糕糊。7.  蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。震出气泡。 8.  再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。9.  取出后倒扣在烤网上。晾凉。10.  撕去烘焙纸。11.  在蛋糕片上均匀的抹上樱桃果酱。12.  一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可
戚风蛋糕卷做法小贴士
烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制