古镇烧饼

      烧饼的制作，首先要用温水和面,面要和的软一些.可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。其次，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。再次就是用平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

      打烧饼的师父姓王，每遇赶集天就要在古镇里打烧饼卖，每个烧饼三元钱。一个月下来，收入近4000多元。王师父还告诉我，赶集的老乡回家时总是要带几个烧饼回家的，有些时候还供不应求啊。
      此片拍摄于恩阳古镇

　　

请各位老师指点，谢谢！

美妙镜头记述巴中民俗文化，赞，老师辛苦了:victory:

谢谢鼓励

好纪实！

章戈达瓦 发表于 2012-12-28 12:15 static/image/common/back.gif
好纪实！

ytm ytm 谢谢你的鼓励啊

很给力！赞！

锅盔！安逸！

:victory::lol:lol:lol

手艺精湛，这烧饼一定好吃！纪实很生动！

游踪 发表于 2013-1-6 00:18 static/image/common/back.gif
手艺精湛，这烧饼一定好吃！纪实很生动！

为了拍摄,我们还特意买来吃的的啊,真还是好吃哦