塑化剂风波

abcd脚踏实地

　　塑化剂风波正进一步向整个白酒行业延烧。最新消息是，有家公司将茅台、五粮液等多家龙头公司的白酒，送往国内权威机构进行检验，发现这些送检白酒几乎无一例外含有塑化剂。以卫生部551号函（塑化剂DBP、DEHP最大残留量分别为0.3mg/kg、1.5mg/kg）为参考，茅台汉酱51度DBP含量6.37mg/L，几乎是标准的20倍；五粮液52度、52度五粮液1618、洋河52度梦之蓝的DBP含量也都超过3mg/L，是标准的10倍左右。

　　不过，三大酒业巨头中，五粮液旗下产品“中招”数量最多，其三款产品塑化剂成分全部超标，最高超标率高达10倍以上。

　　在52度五粮液产品中，塑化剂成分DBP和DEHP分别为3.24mg/L，1.87mg/L，分别超出国家标准9.8倍和24.67%。另一款五粮液的主打产品52度1618塑化剂成分DBP和DEHP分别为3.33mg/L和3.02mg/L，分别超出国家标准10.1倍和1.01倍。

　　此外，五粮液52度专卖店特供酒结果也显示，其DBP和DEHP分别为2.92mg/L和3.25mg/L，分别超出国家标准8.73倍和1.17倍。

　　同样，另一酒业巨头洋河股份的主打产品52度梦之蓝塑化剂成分DBP和DEHP也分别为3.26mg/L和1.93mg/L，分别超出国家标准9.87倍和28.67%。

　　从当天二级市场股价表现来看，三大酒业巨头中，股价表现分化。其中，五粮液股价跌幅居首，全天跌幅达3.67%，报收24.96元。同样，贵州茅台也下挫至205.70元，全天跌幅为2.91%。与此同时，洋河股份则逆势飘红。截至当天收盘，洋河股份报收91.04元，略涨0.60%。

　　另据当天的主力资金流向表明，三大酒业巨头中，五粮液全天主力资金净流出居首，净流出金额达3.036亿元；贵州茅台次之，全天主力资金净流出金额也过亿。反之，洋河股份全天主力资金净流入5389.52万元。

　　对此，有流通股股东表示，从当前公开的检测报告来看，茅台、五粮液、洋河三大酒中，五粮液看似最严重。

　　而且，自“塑化剂事件”风波以来，其他酒类巨头都相继采取了增持等护盘措施来维护公司市值，但五粮液手握250亿元现金，看着股价暴跌，却无动于衷。

　　相比五粮液的安然不动，贵州茅台公司前几日就塑化剂风波召开媒体见面会，北大教授李可基在会上称，“人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的。过去一百多年间，各种各样的有毒有害物质，铅、砷、汞、二恶英等等这些物质都是几十倍、上百倍在增加，但是人的寿命在过去一百多年中增加了一倍。所以各种有毒有害的物质我们基本上都应付掉了。”

　　此话一出，质疑声一片。面对白酒塑化剂风波给公众心理带来的冲击，作为从事相关研究的专家，本应用客观、理性的语言，不偏不倚地作出评判。李可基教授却为白酒厂家的背书，说出了严重违背基本常识的“人类排毒力强”论，这可真要跌碎一地眼镜了。

　　人体当然有排毒能力，可是人类历史的绵延不息，和排毒能力有何干系？自从工业化以来，人的寿命不断增加，这主要是因为膳食营养的改善和医疗卫生的进步，从中根本推演不出“越污染越长寿”的逻辑，相反，世人所公认的，是工业化产生的各种有毒有害物质，给人体健康造成新的威胁，类似水俣病、痛痛病等公害病，就是典型的例证。针对这种威胁，各个国家在环保和卫生健康上制定出有效应对之策，才使人类的生活尽可能远离工业化毒害，保证了个体寿命的增长。

　　可见，“人类排毒力强”之论逻辑混乱。不过，对于这种言论，民众似乎见怪不怪，近年来，经常有一些“专家”在公共平台上发出惊人之语，挑衅民意，例如，此前专家孙忠实称“1天吃6个毒超标胶囊没事”，同样引来挞伐声一片。但这些舆论争议，并未让他们有所警醒、幡然悔改，这真是学术界的悲哀。有毒物质就是有毒物质，不能因为其危害小，就可以淡化甚至否认其毒害性，无论含量多少，这种物质最好都别出现在食品中，保障食品安全，靠的是我们对有毒有害物质的零容忍，而非什么“人体排毒能力”。

　　白酒塑化剂问题，多是相关生产工艺中存在瑕疵所致，这是个很容易向公众解释清楚的问题，只要诚实面对，该道歉道歉，该召回召回，该改进改进，这场风波并不难平息。相反，如果拒不认错，像茅台、像五粮液一样，摆出姿态坚持与民意对抗，不是什么明智选择。