缤纷卷边披萨

夕阳红2012

缤纷卷边披萨
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用料

高筋面粉	虾 相克食物
香肠 相克食物	温水
青椒 相克食物	黄椒
红椒	培根
口蘑 相克食物	玉米粒
豌豆粒	酵母
黄油	白糖 相克食物
盐

做法无步骤图

• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M13.jpg 1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M23.jpg 2.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M36.jpg 3.揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M45.jpg 4.取出面团挤压排除大气泡，滚圆，进行15分钟中间发酵
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M53.jpg 5.将青椒、红椒、黄椒切丝2、豌豆、玉米粒焯水备用3、口蘑切片、培根切丁
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M63.jpg 6.虾去皮，开背去虾线，加入料酒、黑胡椒碎、盐腌制一会
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M75.jpg 7.把腌好的虾焯水备用
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M82.jpg 8.香肠切成小段
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M99.jpg 9.在披萨盘中刷一层橄榄油，将面团放在烤盘中，擀成饼状
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M104.jpg 10.在边缘切开香肠长度一致的切口，然后将香肠包裹在其中
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M114.jpg 11.用叉子叉一些小洞防止烤制时面饼膨胀
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M127.jpg 12.在面饼中央抹上一层披萨酱汁（后面有做法）
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M138.jpg 13.将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M145.jpg 14.铺上一部分培根和口蘑、接着再铺上虾仁、青红椒、玉米粒、豌豆粒、剩下的培根
  
• http://www.xiangha.com/caipu/uploadFile/cookbook/01207/212158581/M153.jpg 15.铺上少许马苏里拉芝士，烤箱190度预热10分钟，上下火烤20分钟
  
  

小贴士1、披萨的材料可根据自家现有材料和口味来定，放什么都很好吃哦
2、披萨酱要稠一点，以免烤的时候水分太多了
3、披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定，喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些，喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些
4、吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了，口感不比现做的差。