从重庆驱车上成渝高速,在走马下道,经江津、李市,一个半小时后即到中山。重庆旅游顺着一段蜿蜒的坡路下去,踏上一座年代久远的青石桥,面前陡然出现连成一片的瓦房,靠着河畔并肩挨着,映衬在竹林和流水之间,显得格外古朴而生气盎然。 走在中山的青石板路上,两旁皆是门厅开阔的木屋,顶上青瓦相接,把各家都连在一起。临河的一边,站在道路中间即可穿透人家的房屋直直地看到河对岸的竹林,重庆国内游没有隔阂、没有阴暗、没有阻挡,如同在镇上常年居住的人们,淳朴、善良、开朗,只把一些可爱的小隐私,悄悄收藏在自家的阁楼上。 门大都开着。门口搁着石灶台的,往往灶台上搭着一块热热的石板,上面烤着糍粑。有重庆酒店预订的游客要买的,店家就会拿起一块烤得面皮微硬的热糍粑,在中间划条口,放进炒过的黄豆面和粗粗的白砂糖,于是甜、糯、香、脆、绵、软就这样一股脑儿涌进嘴里,在吃得肚子圆撑的同时感叹生活是如此美好。 烟熏过的豆腐块色泽焦黄,蘸辣椒汁生吃的滋味不如与腊肉同炒来得奇妙。只有正宗的山里土猪肉作成的腊肉配上正宗的中山烟熏豆干切片,才可搭配出这一款佳肴,肥腻鲜香尽在其中。重庆号称美食之都,在市内却吃不到如此这般的原生态美味!
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