神奇的植物口香糖-槟榔

天下美食 · 发表于 2011-12-7 21:16

槟榔是棕榈科植物槟榔的种子，原称仁频、宾门，自古以来是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果。
祖国中医理论认为，槟榔性味温辛、无毒，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效，对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。现代医学研究表明，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
墨客骚人对槟榔也情有独钟，唐宋入大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。著名学者杨升庵在《滇南月节词》中也这样写道：“槟榔串红潮，醉类樱桃淀”。
槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥,醒时使人醉,醉能使人醒”的奇妙效果。明朝王佐就有过这样生动的描绘：“绿玉嚼来风味别，红潮登颊日华匀。心含湛露滋寒齿，色转丹脂已上唇。”
医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、眼压增高、驱虫、提神醒脑等效果。
市面上销售的槟榔大致分为烟果和青果两种味型.烟果味型粗犷,最能体现槟榔风味;青果则温婉青香,如同佳人一般令人沉醉.
初尝槟榔,建议品尝青果味型,入口微涩,慢嚼之后,一种清香甘甜宛转而来,继而槟榔的原味突现出来,使人口舌生津,面颊微红,身上暧意突来,继而一种如同饮酒微醇的感觉在全身回荡,让人感觉身轻体捷,如果是体疲或头脑不清醒的时候,却能让人感觉立马身体回复活力,继而思维敏捷.真是妙不可言.
若是饮食过度,气滞肚涨不舒服,嚼颗槟榔,最多一分钟,就会感觉涨气立消.若是饮酒过度,嚼食槟榔,又有醒酒的奇妙效果,这就是槟榔的妙味之一:醒能使人醉,醉能使人醒.
槟榔,真是人间妙果啊