排骨莲藕汤做法

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-1-19 15:58

排骨莲藕汤做法1
原料
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制作
最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
排骨莲藕汤做法2
原料
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制作
最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

排骨莲藕汤特别提示
　　1.先偏红色的藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆；
　　2.在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。
　　有了这两个小窍门，保证你熬的莲藕很粉
莲藕排骨汤的功效
莲藕排骨汤的功效有润肠道，利便的功效，而且还能够有效果的健脾胃呢，是秋冬之季最好的一款汤怎样做莲藕排骨汤？排骨莲藕汤的做法冬瓜排骨海带汤怎么做？如何做冬瓜排骨汤排骨海带汤怎么做？排骨煲汤如何？用高压锅怎样炖牛肉？粉蒸排骨的做法粉蒸排骨怎么做？红烧排骨怎么做好吃？枸杞猪肝瘦肉汤的做法

sichuanren1990 · 发表于 2011-1-20 12:17

我来学习了，看看好不好喝呢

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-1-20 16:21

呵呵，是吗，那还是需要多多去练习了呀。

[发帖际遇]: 单眼皮老鼠去乐山拜佛，路上踢到一个金元宝，估价小米椒4个.

坚石 · 发表于 2011-1-20 16:23

挺不错的做法！

tilife · 发表于 2011-1-21 14:28

我也超爱吃粉粉的藕，记下了，要买偏红色的藕~~

[发帖际遇]: tilife购买健康保险，年底分红获得小米椒1个.

neverland · 发表于 2011-2-8 21:06

大流口水

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-2-10 19:34

呵呵，是吗，看来这道菜是深受大家喜好呀

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-2-14 18:40

喝一碗汤可以补充自己各方面的营养

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-2-15 18:25

过节了，可以做一下这个菜吃吃

yutian123 · 发表于 2011-2-15 18:31

炖的时间有点长.

karen_001 · 发表于 2011-2-16 13:04

看着就香呢

富乐山与平常心 · 发表于 2011-2-16 14:45

:victory:

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-2-16 16:44

;P:victory:

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-2-21 17:13

昨天我又做了这菜，味道真是不错的，哈哈

老猎人 · 发表于 2011-2-21 17:36

{:3_50:}

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-3-2 16:48

马上休假了，可以回家好好做一次了，回家慢慢享受

单眼皮老鼠 · 发表于 2011-4-25 17:32

谢谢哈

爱情神马 · 发表于 2011-5-16 16:23

每个人都有潜在的能量，只是很容易:被习惯所掩盖，被时间所迷离,被惰性所消磨

moshi2008 · 发表于 2011-5-16 17:11

新人露个脸！顺便顶帖！！

莫言莫纯 · 发表于 2011-5-16 17:18

没有图图有图图的话会更好的呢嘎嘎

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