“甲醛白菜”再现，能否像管郭德纲那样来管食品安全？

夜半挑灯看吴钩

8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频称，在河北张家口市康保县屯垦镇，随机挑选多个大白菜装载挂车，均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况。现场人员表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜2—3天。

视频中有一段对话引发网友关注，“渔猎齐哥”询问货车司机，这车白菜将发往哪里，对方则回应称“江苏”。视频最后，该博主“渔猎齐哥”表示，已在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的大白菜。

8月22日上午，河北张家口市市场监督管理局工作人员表示，目前市场监督管理局、当地农业局及警方均已介入调查。

铁证如山，河北张家口康保县发布情况通报，承认视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。目前，案件正在进一步侦办中。同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，切实保障蔬菜供应安全云云。

通报称“对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，切实保障蔬菜供应安全”，我就想笑。其实，违法分子从来不怕这种运动式大排查的。博主“渔猎齐哥”不过是一个普通百姓，他为何能发现甲醛白菜，而堂堂的执法部门却一无所知呢？非不能也，是不为也！

张家口是大白菜主产地，白菜流入全国各地，涉嫌严重犯罪的产业链必须全面起底。问题是，全国只有张家口一地生产甲醛白菜？还是说已经成为行业惯例？运动式执法结束后，莫非还是“涛声依旧”？

白菜蘸甲醛保鲜并不新鲜，属于传统技能，甲醛白菜属于中国“传统名菜”。2012年，山东就曝光出甲醛白菜的新闻，广州也查出来自山东和云南的120多吨甲醛白菜。去年，河北定州也发现甲醛白菜，如今河北再曝“甲醛白菜”。连大白菜都逃脱不了，请告诉我，吃什么安全？

毒生姜、毒奶粉、毒果脯、毒豆芽、染色馒头、猪瘟水饺、敌敌畏火腿、红水麦子、药水杨梅……张家口“甲醛白菜”事件，再次撕开了中国食品安全的伤口。官方虽已介入，但如今的中国，几乎是无食不毒，公众愤怒和担心的不仅是甲醛白菜本身，更是食品安全监管的系统性失灵！

近日，郭德纲在演出中，仅仅只是即兴改编红歌《弹起我心爱的土琵琶》两句歌词被举报，引起了一片声讨。官方立即宣布郭涉嫌违反《营业性演出管理条例》，进行立案调查。随即，原定8月15日、16日在西安的演出被取消或延期。紧接着，原定8月20日、21日在烟台的两场演出也全部延期。同时，原定8月27日在哈尔滨举行的相声演出被取消。而且，青岛、深圳、南昌、杭州等后续场次售票排期已停止……

“甲醛白菜”再现，能否像管郭德纲那样来管食品安全？