寻味中国·平武｜锦禧府土司宴：独行客亦享百年宴，创新“一人食”土司筵

時代傳媒號

▲ 土司宴一人餐

      

       独坐享风华，一味传千年。

      

      四川省绵阳市平武县锦禧府土司宴创新推出单人份“土司筵”，成功将需十人共享的百年明代传统宴席转化为适合独行游客的精致体验，在严格遵循复杂传统工艺、保证纯正风味与营养价值的同时，巧妙融合藏羌歌舞表演与互动环节，有效解决了游客单人用餐不便的痛点，获得了如成都王女士“有回家感觉、胜过中餐”的高度评价，体现了文旅产业以人为本、在细节处深化融合的创新实践，不仅活化了地方文化遗产，更以口碑传播塑造了平武旅游的独特吸引力，展现了小切口创新推动文化传承与旅游发展的双赢路径。

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文字｜殷汝培

摄影｜东华

值班责编｜李飞

签审｜ 黄河

本社交平台蓉城1月18日电

       在快节奏的现代生活中，传统宴席往往因人数限制让独行游客望而却步。然而，近日在四川绵阳市平武县锦禧府土司宴，这一难题得到了巧妙破解——通过创新改良，拥有百年历史的“平武土司筵”首次推出单人套餐，让游客即便独行也能沉浸式体验这道融合明代美食文化与藏羌歌舞艺术的盛宴。自试运行以来，该创新举措不仅满足了游客个性化需求，更成为本地文旅融合发展的生动注脚。

百年宴席的创新转身：从十人桌到一人餐

       “土司筵”源于平武地区明代土司文化，历来是十人共桌的传统宴席，以食材纯正、工艺复杂、风味古朴著称。其制作讲究传统手法，需经多道精细工序，味道纯美清香，营养价值高，被誉为“百年明代美食”。但长期以来，因锦禧府土司宴宴席规模限制，单独出行的游客难以体验。锦禧府土司宴团队经过反复研发，在保留传统烹制精髓的基础上，大胆创新形式，推出“一人餐”土司筵，既延续了该宴席的完整风味，又兼顾了现代游客的灵活需求。

       锦禧府土司宴负责人介绍，创新并非简化，而是更注重体验的浓缩与升华。单人土司筵完整保留了招牌菜品的制作工艺，厨师依旧坚持传统手法，每一道工序都精心把控，确保“味道纯正，老少皆宜”。同时，锦禧府土司宴将宴席与当地藏羌民族歌舞表演相结合，游客在品尝美食时，可欣赏到原生态歌舞，甚至即兴参与互动，形成“食与艺”的立体体验。

游客盛赞： “有回家的感觉，胜过中餐”

       日前，来自成都的王女士成为首批体验者之一。她独自前来，却感受了一场充满温度的盛宴。“边吃边欣赏民族歌舞，不时还融入到表演之中，舞姿和着音乐节拍，在锦禧府土司宴过了一个愉快的周末。”王女士兴奋地表示，“锦禧府土司宴有回家的感觉，土司筵胜过中餐，味道纯美清香，营养价值高。我走了全国这么多地方，没吃过这么好的菜。”她希望锦禧府土司宴能将这一传统美味更好地传承下去。

      王女士的体验正是锦禧府土司宴设计的初衷：让独行游客不再孤单，在美食与文化的交融中找到归属感。许多游客反馈，这种形式既解决了单人用餐的尴尬，又深度接触了地方文化，是“旅途中的意外惊喜”。试运行期间，单人土司筵预订量稳步上升，尤其受到年轻旅行者和文化探索者的青睐。

文旅融合的深度实践：美食传承与歌舞共鸣

       据了解，平武县历史悠久，藏羌文化底蕴深厚。锦禧府土司宴的创新，不仅是一道菜的变革，更是对地方文化遗产的活化利用。“百年明代美食，百年藏羌歌舞，历史的回声是那样久远，土司筵弥久纯香。”正如报道者殷汝培所描述，锦禧府土司宴通过“美食+歌舞+互动”的模式，让静态的历史风味与动态的民族艺术同频共振。

      锦禧府土司宴方面表示，未来将继续挖掘土司文化内涵，计划推出系列主题体验活动，如土司筵制作工坊、歌舞文化讲座等，让游客从“品尝者”转变为“参与者”。同时，锦禧府土司宴将加强与旅行社、线上平台的合作，将单人土司筵打造为平武旅游的特色名片，吸引更多游客“为一道宴，赴一座城”。

业界展望：小切口推动大旅游

       旅游行业专家指出，锦禧府土司宴的这一创新，体现了文旅产业从“规模供给”向“品质体验”转型的趋势。以传统美食为小切口，解决游客实际痛点，同时深度融合地方文化，增强了旅游的吸引力和记忆点。这种“小而美”的模式，为中小型旅游目的地提供了可借鉴的路径——不必盲目追求大项目，而应深耕本地特色，在细节处创造独特价值。

       随着，王女士“回去后定叫我的朋友来品尝”的承诺，口碑效应正在蔓延。一人食土司筵，不仅是一餐饭，更是一扇窗，透过它，游客看见了平武的历史风华，感受了藏羌的热情脉漫。在文旅融合的大潮中，这般兼具温度与创意的实践，正让遥远的回声，化为眼前生动可触的风华。

时代传媒·时评 | “一人食”土司筵：文旅融合贵在“以人为本”的创新

      近日，平武锦禧府土司宴将传统十人桌的“土司筵”创新推出单人套餐，让独行游客也能从容体验百年明代美食与藏羌歌舞。这看似微小的改变，却折射出文旅产业发展的深层逻辑：真正的融合，必须以游客需求为中心，在尊重传统的基础上大胆创新。

      文旅融合不是简单的“1+1”叠加，而是要让文化可亲可感，让旅游有深度有温度。长期以来，许多地方特色宴席因规模所限，将独自出行的游客拒之门外。锦禧府土司宴敏锐捕捉这一痛点，将“土司筵”化整为零，在保留复杂烹制工艺和纯正风味的同时，解决了“一个人吃不了”的尴尬。这不仅是商业智慧，更是服务意识的提升——文旅服务的质量，正体现在能否关照每一位游客的体验。王女士“有回家的感觉”的评价，道出了这种人性化设计的情感价值。

       创新不是颠覆传统，而是让传统活在当下。锦禧府土司宴的制作“比妙菜复杂”，全程传统手法，这是对其文化根基的坚守。锦禧府土司宴并未因改为单人餐而偷工减料，反而更注重“精细制作”，确保风味传承。同时，搭配藏羌歌舞表演，并邀请游客互动，让静态饮食变为动态文化体验。这说明，有效的创新是在传统内核之外，构建新的体验形式，让古老文化在现代场景中焕发新生。

       此举也为地方文旅发展提供了启示：优势往往藏在细节里。平武拥有深厚的土司文化和藏羌艺术，如何将其转化为游客可消费、可记忆的产品？锦禧府土司宴找到了一个精准的切入点——一道宴席。通过“一人食”的降低门槛，结合歌舞的沉浸氛围，创造了独特记忆点。这比空泛的文化宣传更有感染力。游客品尝后自发成为传播者，“叫朋友来品尝”的口碑效应，正是文化吸引力最真实的体现。

       当前，旅游业正从观光式向体验式转变。游客要的不是走马观花，而是参与和共鸣。锦禧府土司宴的模式表明，文旅融合需沉下心来，关注个体需求，深耕本地文化，用创意搭建传统与现代的桥梁。唯有如此，那些“历史的回声”才能真正抵达人心，转化为可持续发展的产业动能。一道“一人食”的土司筵，让我们看到，以人为本的创新，才是文旅融合最纯正的味道。